Bienvenue chez Marmite Traiteur Festif & Organisateur de Réceptions.
Cuisine maison
authentique et de
saison
.
NOUS CONTACTER.
Services.
Cuisine tradition.
Cuisine Méditerranéenne Végétarienne.
Produits BIO. Spécialité de fumage.
Salle de dégustation.
Boutique en soirée.
Clients.
Entreprises privées.
Organisations et Services Publics.
Salons professionnels.
Particuliers.
Fêtes de famille et Religieuses.
Équipe.
Cuisinier.
Maitre d'hôtel.
Service logistique.
Service commercial.
Prestations.
Déjeuner et dîner assis.
Coktail déjeunatoire et dinatoire.
Brunch. Finger foods. Petit déjeuner.
Pauses sucrées et salées.
Plateaux repas. Live cooking.
Nous sommes
marmite.
Marmite Traiteur Festif et Organisateur de Réception, implanté à Saint Maur des Fossés au 37 avenue Carnot. Nous privilégions les circuits courts, local et Bio de nos approvisionnements. Une salle d'accueil clients et de dégustation est à votre disposition pour découvrir nos prestations. Nous vous proposons aussi une boutique traiteur plats à emporter et sur commande qui vous est ouverte en soirée.
La saveur de nos produits, le service et la satisfaction de nos clients sont nos priorités quotidiennes. Pour cela, l’ensemble de nos productions est réalisé dans notre laboratoire de 200m² titulaire de l'agréement sanitaire N° 94-068-010. La traçabilité et le recyclage sont au coeur de nos préoccupations. Nous assurons notre activité en Ile de France dans un rayon de 250 km.
Au plaisir de partager avec vous un moment de convivialité...
Marmite vous propose
son Menu et ses Spécialités de fêtes.
NOS SPECIALITÉS MAISON FESTIVES.
SAUMON LABEL ROUGE FUME DE NOEL
| 1 Kg sous vide | 95,00 € TTC |
| 10 Tranches sous vide 450g | 42,75 € TTC |
| 20 Tranches sous vide 900g | 85,50 € TTC |
| Filet entier sous vide 2,2kg | 209,00 € TTC |
SAUMON LABEL ROUGE GRAVELAX
| 250 g sous vide non tranché | 23,75 € TTC |
| 500 g sous vide non tranché | 47,50 € TTC |
| 1 Kg sous vide non tranché | 95,00 € TTC |
THON FUME DE NOEL
| 250 g sous vide non tranché | 23,75 € TTC |
| 500 g sous vide non tranché | 47,50 € TTC |
FOIE GRAS DE CANARD ORIGINE SUD OUEST
| Terrine 250 g | 32,50 € TTC |
| Terrine 500 g | 65,00 € TTC |
ESCARGOTS DE BOURGOGNE
| La douzaine sous vide | 11,50 € TTC |
PIECES COCKTAIL
| 12 pièces | 19,50 € TTC |
Cuillère de Tartare de Saint Jacques/Cuillère de Ceviche de poisson blanc/Pic de volaille à l'ananas rôti, Mini brochette de Thon aux Capres/Buns au guacamole et chorizo/Buns au Mascarpone et Saumon Fumé Maison Chips de Foie gras maison et chutney de figue/Cuillère de saumon mariné au citron vert/Vitello Tonnato/Rikakat Cocktail/Mini Feuilletés Variés/Chips au poulet Curry.
VIANDE DE NOEL
| Chapon et sa farce de Noël | 50,00 € TTC/Kg |
| Pintade et sa farce de Noël | 50,00 € TTC/Kg |
| Filet de Bœuf en croûte parfum d’Espelette | 65,00 € TTC/Kg |
Commandes à passer à partir du 1er décembre jusqu’au 21 décembre et 27 décembre
Enlèvement de la commande dans nos locaux : 37 Avenue Carnot 94100 Saint Maur
Tél : 01 43 97 09 65 ou 06 61 38 45 50 ou 06 61 91 22 45
Marmite vous propose
ses Menus.
TONKA.
Entrée :
Crémeux de Cabillaud et St jacques à la pointe de Yuzu, crème ciboulette
Plat Principal:
Fondant de volaille farci aux cèpes et Gratin Dauphinois avec ses tomates grappe aux herbes
Dessert :
Feuillantine au chocolat, crème Anglaise
KUMA.
Entrée :
Salade de tomates Mozzarella au Pesto
Plat Principal:
Mignon de porc rôti au miel et Gratin Dauphinois et sa fricassée de champignons
Dessert :
Entremet au chocolat, crème pralinette
TIMO.
Entrée :
Eventail de filet de Rouget à la provencale
Plat Principal:
Fricassée de poulet au curry, Boulgour aux 4 épices et julienne de légumes
Fromage :
Duo Brie et Saint Nectaire
Dessert :
Salade de fruits frais de saison
LEMON.
Entrée :
Pâté en croûte de poulet au citron
Plat Principal:
Cassolette de Noix de St Jacques au beurre blanc et sa brunoise de légumes
Fromage :
Duo Camembert et Cantal
Dessert :
Feuillantine au chocolat, crème Anglaise
SORRENTO.
Entrée :
Salade d'avocat crevettes en verrine sauce cocktail
Plat Principal:
Dos de Cabillaud poché au velouté de poivron rouge avec Gratin de courgette et riz pilaf
Fromage :
Duo Brie et Saint Nectaire
Dessert :
Charlotte aux poires, crème Anglaise
GINGER.
Entrée :
Drapé de Saumon fumé maison, crème à l'aneth
Plat Principal:
Epaule de Veau rôti senteur de sauge avec son écrasé de pomme de terre en inclusion de sauce et sa poêlée forestière
Fromage :
Duo Camembert et Cantal
Dessert :
Entremet citron à la pointe de Yuzu, coulis de fruits
* Prix hors transport. Commande 48h à l’avance.
Marmite vous propose
ses plateaux repas.
COMBAVA.
Entrée :
Salade de Pois Chiches Tomates
Plat Principal :
Roti de Boeuf
Garniture :
Haricots verts et carottes au cumin
Fromage :
Brie
Dessert :
Cannelé Bordelais
KALA.
Entrée :
Duo de carottes et Chou blanc rapé
Plat Principal :
Escalope de volaille tranchée
Garniture :
Quinoa parfumé
Fromage :
Saint-Nectaire
Dessert :
Tartelette aux fruits
KOKA.
Entrée :
Carottes rapées et oeuf mimosa
Plat Principal :
Pavé de Saumon grillé
Garniture :
Polenta grillé et coulis de tomate
Fromage :
Camembert
Dessert :
Macaron
GARLIC.
Entrée :
Tomates Mozzarella
Plat Principal :
Roti de Porc à l’ail tradition
Garniture :
Riz safrané et Ratatouille
Fromage :
Cantal
Dessert :
Financier
SUMA.
Entrée :
Saumon fumé maison mascarpone
Plat Principal :
Dos de Cabillaud poché
Garniture :
Penne aux épinards
Fromage :
Duo Bris Saint-Nectaire
Dessert :
Duo Cannelés Bordelais
KAWA.
Entrée :
Salade Périgourdine et Magret fumé
Plat Principal :
Poulet grillé citronné
Garniture :
Riz blanc et Tomates grappe
Fromage :
Duo Brie Cantal
Dessert :
Tarte aux fruits
PEPPER.
Entrée :
Fois gras maison et son chutney
Plat Principal :
Agneau confit aux herbes
Garniture :
Semoule douce et haricots verts
Fromage :
Duo Camembert Comté
Dessert :
Duo Macarons
CEDRA.
Entrée :
Gambas à la provencale
Plat Principal :
Thon snacké parfumé au soja
Garniture :
Taboulé aux herbes avocat citronné
Fromage :
Duo Comté Saint-Nectaire
Dessert :
Gâteau au chocolat
VEGGIE.
Entrée :
Duo de poivrons et vinaigrette aux câpres
Plat Principal :
Polenta grillée aux olives noires et oignons
Garniture :
Tzatziki au concombre
Fromage :
Cantal
Dessert :
Tarte aux fruits
* Prix hors transport. Commande 48h à l’avance.
Marmite vous propose
ses cocktails déjeunatoires.
MEZZA.
Cocktail 12 pièces :
Cuilère, Emincé de Crevette au Gingembre
Cuillère de saumon mariné au citron vert
Wraps Crème de Houmous et légumes crus, radis roses, carottes jeunes, mini concombres
Pic de volaille à l'ananas rôti
Pic de crevette marinée aux épices
Pic de tomate, mozzarella basilic
Petit grillé au guacamole et chorizo
Buns au guacamole d'avocat et émiété de crabe
Mini cannelé
Mini Macaron
Mini Financier citron
Brochette de fruits
YUZU.
Cocktail 15 pièces :
Cuillère de Tartare de Saint Jacques marinée aux agrumes
Cuillière de Ceviche de poisson blanc citron vert et cebola
Mini Club Sandwich Pesto,carottes,mesclun,comconbre,coriandre
Pic de volaille à l'ananas rôti
Mini brochette de Thon aux Capres
Pic de tomate, mozzarella basilic
Buns au guacamole et chorizo
Buns au Mascarpone et Saumon Fumé Maison Aneth
Petit grillé au Foie gras maison et chutney de figue
Petit grillé au filet de rouget et sa tapenade noire
Mini cannelé
Mini Macaron
Mini Financier citron
Mini Éclair Chocolat
Brochette de fruits
* Prix hors transport. Commande 48h à l’avance.
Bertrand Boudoux
Président
Mobile : 06 61 38 45 50
Fixe : 01 43 97 09 65
@ : bertrand.boudoux@marmitetraiteurfestif.com
Xavier Mottet
Directeur Commercial
Mobile : 06 61 91 22 45
Fixe : 01 43 97 09 65
@ : xavier.mottet@marmitetraiteurfestif.com
La boutique Marmite.
Les horaires d'ouverture.
Mardi mercredi jeudi Après-midi 17h30 - 20h00
Vendredi Samedi Matin 10h30 à 13h00 Après-midi 17h30 - 20h00
Jours de fermeture Dimanche et Lundi
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MARMITE SAS
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